Bon appétit! Itinéraire pour les gourmets
Itinéraire conçu pour rappeler les informations historiques et contemporaines sur la gastronomie ferraraise : le pain ferrarais (fameuse coppia, soit couple), 
la sfoglia (pâte abaissée, à base de farine de froment et d′œufs), le pasticcio di maccheroni (sorte de timbale de macaronis), les cappellacci (raviolis de potiron), les cappelletti (tortellinis à la ferraraise), la salama da sugo (c′est-à-dire de la viande de porc hachée, salaison dans son boyau, délicatement épicée, ficelée et vieillie), poissons, légumes et fruits, le pampapato (gâteau riche au chocolat, amandes et fruits confits), les mandorlini del Ponte (délicats biscuits aux amandes), et autres spécialités typiques locales. Les vins de la région proviennent des sols sableux le long de la côte adriatique ferraraise, soit les vins des sables AOC du Bosco Eliceo, dont l′origine remonte à quelques plants de vigne de Bourgogne datant du 16ème siècle. Ces spécialités gastronomiques sont présentées pendant la visite du centre de Ferrare. À la fin du parcours, dégustation dans un restaurant connu de quelques-unes de ces gourmandises ferraraises.