Buon appetito! Itinerario enogastronomico per buongustai

Buon appetito! Itinerario enogastronomico per buongustai

Questo itinerario tematico fornirà informazioni storiche e contemporanee sui capisaldi della gastronomia ferrarese: il pane (la famosa coppia ferrarese), la sfoglia,   il pasticcio di maccheroni, i cappellacci ed i cappelletti, la salama da sugo, il pesce, gli ortaggi e la frutta, il pampapato, i mandorlini del Ponte e altre specialità tipiche locali.
Si disquisirà sui vini delle Sabbie D.O.C. Bosco Eliceo, la cui origine si fa risalire ad un vitigno di Borgogna cinquecentesco. Queste specialità gastronomiche verranno illustrate visitando il centro storico di Ferrara. A conclusione del percorso è previsto un assaggio delle golosità ferraresi in un noto ristorante del luogo.